Каталог » Салаты » Другие салаты » Салат из печёного перца и баклажан

Салат из печёного перца и баклажан

Изображение:

Ингридиенты:

  • 2 средних баклажана
  • 2 красных перца
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • 12 ч.л. молотого кумина
  • сок 12-1 лимона( колличество по вкусу)
  • 12 ч.л. винного уксуса( у меня был яблочный)
  • 3-4 ст.л. оливкового масла
  • перец чилли по вкусу
  • свежий кориандр по вкусу

Похожее блюдо:
Салат "Снежный ком"

Способ приготовления:

  • Перец и баклажан запечь на газовой комфорке до мягкости.( они должны быть полностью чёрными)Можно сделать на гриле( я делала на гриловой сковороде).
  • Овощи поместить в полиэтиленовый мешок на 30-40 минут.Затем снять аккуратно шкурку с овощей и порезать небольшими кусочками.Весь выделяющийся сок из овощей вылить в чашку и смешать с остальными ингредиентами.Заправить этой смесью овощи.