баклажаны фаршированные

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
обед, ужин

Ингридиенты:

• 200гр. фарша (свинина+телятина)
• 3 баклажана
• 1 морковка
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 помидор
• 1/2 болгарского перца
• 2 столовые ложки натертого мелко сыра пармезан
• соль, перец, сухой базилик
• оливковое масло (можно и подсолнечное)

Способ приготовления:

• Все овощи помыть. Баклажаны разрезать пополам и вынуть мякоть. Баклажановые лодочки посолить, присыпать слегка базиликом и взбрызнуть маслом. Выложить на притвень, тоже смазанный слегка маслом.
• Мякоть от баклажанов порубить, в сковороду налить 1-2 сотловые ложки масла. И бросаем по очереди нарезанный лук (чуть припустить), мякоть баклажанов и мелко натертую морковку. Чуть протушить и добавить порезанный помидор и перец,все посолить и протушить под крышкой мин 5. В общем делаем сатэ.В конце добавить чеснок.
• Фарш посолить, поперчить, добавить сыр пармезан.
• Фаршируем баклажаны. На дно лодочки ложку сатэ, потом фарш и снова сатэ.
• В духовку на 50 мин. 180 град.