Перец,фаршированный баклажанами(консервация).
Вкусы:
обалденно вкусно
Ингридиенты:
- На 60 штук сладкого перца(желательно круглой формы,хотя и не принципиально):5 кг баклажан,10 луковиц.
- Маринад:На 3л томатного сока:0,5ст сахара,50гр соли,50 гр уксуса(9%)
Похожее блюдо:
Маринованные сливы (вариант)
Способ приготовления:
- Перцы почистить и немного бланшировать в чистой воде.
- Баклажаны нарезать кубиками и посолить,пусть немного постоят.Затем промыть и жарить на растительном масле.Отдельно поджарить мелко нарезанный лук,смешать с жареными баклажанами и нафаршировать перцы,выложить в банки и залить маринадом(для этого все составляющие маринада смешать вместе и закипятить).
- Стерилизовать0,5л банки-10 минут,1-литровые-20 минут.
