Ватрушки

Изображение:

Вкусы:
сладкие, творожный, ароматный

Ингридиенты:

• 1 кг. 300 гр. муки
• 50 гр. дрожжей
• 450 мл. тёплого молока
• 2 яйца
• 150 гр. маргарина
• 200-250 гр. сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 ч.л. кардамона
• 1 ч.л. соли
• Начинка:
• 500 г. творога
• 1 яйцо
• 5-7 ст.л. сахара
• 2-3 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. растительного масла.
• 1-2 ст.л. муки

Способ приготовления:

• Сегодня дочка заказала ватрушки. Я их делала, но очень давно. Не долго думая, я взяла рецепт теста "булочек с кардамоном" так, как мои их обожают. Тесто очень нежное, воздушное. Вот что получилось))
• Дрожжи растворить в тёплом молоке, добавить сахар, ст.л. муки и поставить в тёплое место до шапочки.
• Добавить маргарин (размягченный), яйца, соль, ванильный сахар, кардамон, муку. Всё перемешать и поставить в тёплое место, чтобы поднялось 2 раза. Затем смазать руки растительным маслом, скатать небольшие, с куриное яйцо, шарики и положить на противень (на противень выкладываю пекарскую бумагу) с учётом, что они увеличатся. Взять кружку с маленьким донышком и сделать в шариках углубление, положить начинку, смазать желтком и дать постоять минут 10. Выпекать в разогретой духовке при 180-200 t до появления румянца (примерно 20-30 мин.).
• Для начинки: просто всё перемешать.