Салат с креветками(еще один...)
Изображение:
Ингридиенты:
- креветки очищенные в рассоле
- 1маленький огурчик
- 3редиски
- немного лука сладких сортов(можно заменить зеленым)
- Для заправки:1 вариант: 15мл оливкового масла
- 15мл бальзамичаского уксуса белого
- 1зубчик чеснока
- 2вариант:
- майонез+лимонный сок
- пропорции по вкусу.
Похожее блюдо:
Салат с блинами (вариант)
Способ приготовления:
- Для этого салатика можно использавать разные заправки, первая диетическая:), полегче, вторая- классическая : майонез смешайте с соком(свежевыжатым) лимона.
- Первую заправку надо подготовить заранее. В отдельную емкость(лучше сразу взять небольшую баночку или бутылочку с закручивающейся крышкой) налить оливковое масло, чеснок очистить и раздавить (рукояткой ножа) и положить в масло, оставить на пол часа.
- Тем временем нарезаем соломкой редиску и огурцы, креветки вынимаем из маринада, все смешиваем.
- По поводу креветок: можно приготовить самим, затем очистить, рецепт у меня есть, но повторюсь в кратце: креветки лучше не варить в воде, а "оттаять" на сковороде "в собственном соку"(речь конечно о варенно-мороженных), для этого высыпаем креветки в сковороду, накрываем крышкой и ставим на средний огонь, переодически перемешиваем. Как только оттаяли, приправляем по вкусу, сбрызгиваем лимончиком, доводим до кипения(но не кипятим!) выключаем и даем настояться под крышкой несколько минут.
- Вернемся к салату, масло настоялось, вынимаем чеснок, вливаем бальзамический уксус, закрываем крышкой и хорошо все взбалтываем.
- Заправляем салат непосредственно перед подачей.
- Можно украсить готовой креветкой в панцире.
- Приятного аппетита!