Бисквит с кремом из маскарпоне

Изображение:

Вкусы:
сладкое

Ингридиенты:

• 0,5 кг творога mascarpone
• 3 ст. ложки жирных сливок
• 4 яичных желтка
• 4 ст. ложки сахара
• тёртая цедра одного лимона
• одно готовое круглое бисквитное основание для торта, разрезанное на два пласта, один потоньше
• 1 дл. крепкого чёрного кофе
• 4 ст. ложки бренди
• Для украшения:
• 2 ст. ложки натурального какао-порошка
• 50 г горького шоколада

Способ приготовления:

• Итак: яичные желтки взбить с сахаром до образования густой светлой пены, добавить цедру. Мascarpone при комнатной температуре взбить миксером со сливками. Ложкой перемешать mascarpone с яичной пеной.
• Дно небольшой разъёмной формы для выпечки покрыть тонким пластом бисквитного основания, которое смазать смесью кофе с бренди. Положить на основание большую часть творожной смеси, накрыть другим бисквитным слоем, а сверху уложить оставшуюся творожную смесь. Накрыть форму фольгой и поставить на 5-6 часов ( лучше до следующего дня) на холод. Перед подачей на стол украсить торт какао и шоколадной стружкой.