Каталог » Другие рецепты » Другие рецепты » СКОБЛЯНКА ИЗ КУКУМАРИИ С МЯСОМ

СКОБЛЯНКА ИЗ КУКУМАРИИ С МЯСОМ

Изображение:

Ингридиенты:

  • Кукумария 5оо гр
  • мясо 5оо гр
  • лук 1 шт.
  • томат паста 1 ст.л.
  • специи
  • соев соус
  • мука 1 ст.л.
  • чеснок 3 зубчика

Похожее блюдо:
Крабово-слоеные рулеты к пиву

Способ приготовления:

  • Блюда из кукумарии очень полезны. Я её покупаю свежемороженной в количестве 3 кг и сразу всю варю, остужаю, раскладываю по пакетикам и в морозильник, до необходимости.
  • Из кукумарии можно приготовить скоблянку, либо обжарить до золотистого цвета лук с морковью, добавить нарезанную соломкой кукумарию слегка обжарить и заправить соев соусом со специями, по вкусу можно добавить зубчик чеснока.
  • ВАРКА КУКУМАРИИ.
  • В связи с тем, что кукумария очень долго готовиться варить её лучше на ночь.
  • Приобретённую свежемороженную кукумарию размораживаем, промываем, складываем в кастрюлю и заливаем кипятком, на сильном огне доводим до кипения, снимаем пену, добавляем соль, специи, уменьшаем на слабый огонь и варим под закрытой крышкой 2 часа. Выключаем печку и оставляем доходить кукумарию на горячей комфорке на всю ночь.
  • Утром с кастрюли сливаем бульон, раскладываем кукумарию по пакетикам и храним в морозильнике, где она может храниться длительное время не меняя своих вкусовых качеств.
  • Перед применением размораживаем.
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ СКОБЛЯНКИ.
  • Мясо нарезаем соломкой и тушим до готовности слегка подсолив.
  • Обжариваем лук, добавляем кукумарию нарезанную соломкой, прогреваем + ложка муки, всё хорошо перемешивае+ ложка томат пасты и на кончике чайн ложки сахарку, сыпим на томат(чтобы не было кислым), перемешиваем и прогреваем мин 3.
  • В кастрюлю складываем подготовленное мясо, зажарку с кукумарией вливаем стакан бульона, кипятим з мин добавляем приправы, перец + соев соус.
  • Всё перемешиваем и выдавливаем 3 зубчика чеснока.
  • Закрываем крышку и оставляем настаиваться мин 30, выключив печку.
  • Наша аппетитная скоблянка готова.
  • При подаче украшается лимоном.
  • Её можно подавать как самостоятельное блюдо, либо с гарниром из картофельного пюре или риса.
  • Приятного аппетита!