Суккоташ с крутонами

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
молочный, нежный

Ингридиенты:

• 3 луковицы репчатого лука
• 2 зубчика чеснока
• Зеленый лук, петрушка и укроп (15 г)
• 1 сладкий красный перец
• 2 л куриного бульона
• 1 куриный кубик
• 425 белой консервированной фасоли
• 250 г консервированной кукурузы
• 150 г сливок жирность 9 %
• 50 г растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• Для крутонов:
• 50 г сливочного масла
• 150 г белого и черного хлеба без корки
• 1 ч.л. черного перца
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Для начала нужно приготовить крутоны.
• Хлеб нарезать небольшими кубиками.
• В сковороде разогреть масло, положить хлебные кубики,
• посыпать черным перцем и солью.
• Готовить, помешивая, 10 минут. Дать остыть.
• Отдельно сварить куриный бульон.
• Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
• Чеснок очистить и измельчить.
• Зелень вымыть и мелко нарезать.
• Перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками.
• Фасоль и кукурузу откинуть на сито и промыть теплой водой.
• Разогреть в кастрюле сливочное масло, обжарить репчатй лук и чеснок, 5 мин.
• Добавить зелень и тушить на небольшом огне 3 мин, затем красный перец.
• Перемешать.
• Влить бульон, довести до кипения.
• Добавить кукурузу и фасоль, куриный кубик.
• Посолить по вкусу. Варить 10 минут.
• Уменьшить огонь до минимума, добавить сливки.
• Перемешать и через 5 минут снять с огня.
• Подавать с крутонами!
• Приятного аппетита!