Салат- паштет для ленивых хозяек

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
печеночный-грибной-овощной

Ингридиенты:

• печень куриная-0,7 кг
• грибы опята-0,5 кг(в сыром виде)
• морковь-4-5 шт
• лук-3-4 шт.
• яйца-3 шт.
• масло растительное-100 гр.
• масло сливочное-50гр.
• майонез"Провансаль"-150гр.
• соль,перец.

Способ приготовления:

• Находясь сегодня в поиске-чего бы приготовить,нашла в своей копилке салат,немного изменив выставляю на ваш суд,в оригинале не было фотони самого салата ни тем более пошаговых,а салатик и вправду очень вкусный.
• Печень обжарить на растительном масле,измельчить.
• Морковь натереть на крупной терке(я измельчала и печень и морковь на комбайне), обжарить на смеси сливочного и растительного масла до готовности,при этом,посолила, поперчила,добавила специи которые мне нравятся, в частности корень петрушки и майоран.
• Лук порезать тонкими полукольцами , обжарить на смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета,но не пережарить.
• Яйца взбить вилкой,добавив щепотку соли, долить к взбитым яйцам немного воды и пожарить из этой смеси омлет опять же на смеси сливочного и растительного масла ). Еще не остывший омлет размять вилкойдо состояния кашицы.
• Грибы, у меня были опята(предварительно отваренные до готовности в подсоленой воде )слегка обжарить и измельчить в том же комбайне или другим вам известным способом
• Все смешиваем,добавляем майонез,совсем чуть-чуть для связки так сказать.В комментах к оригиналу рецепта были пожелания добавить маринованый огурчик,я не стала этого делать,у меня получился паштет для ленивых хозяек с грибами.Приятного аппетита!