Овсяно-яблочные кексики с ягодами

Изображение:

Вкусы:
в меру сладкий ягодный

Ингридиенты:

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 стакан натурального йогурта
• 1 яблоко
• 1 яйцо
• 1/2 - 2/3 стакана сахара
• 50 г растительного масла
• 150 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Способ приготовления:

• Хлопья залить йогуртом, перемешать и оставить на 5 минут.
• Яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
• Яйцо взбить с сахаром и маслом. Добавить замоченные овсяные хлопья и яблоко. Перемешать.
• Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и вымесить тесто.
• Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объема. Сверху разложить ягоды. У меня вишня и брусника, но это не принципиально, ягоды могут быть любые в зависимости от вашего вкуса.
• Выпекать при 190 градусах 30 минут.
• Остывшие кексики припорошить сахарной пудрой.
• Приятного чаепития!