Курица по-тоскански

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• 1) 3 шт. окорочка
• 2) 2 банки консервированной красной фасоли
• 3) 1 банка консервированной белой фасоли
• 4) 1 морковка
• 5) 2-3 луковицы
• 6) 2 зубчика чеснока
• 7) растительное масло
• 8) мука
• 9) соль, перец
• 10) лимонный сок
• 11) петрушка

Способ приготовления:

• Курицу солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле 5-7 минут.
• Морковь натрем на крупной терке. Лук режем мелкими кубиками. Измельчаем петрушку. Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
• На той же сковороде, где жарили курицу, пассеруем овощи, сначала лук 2-3 минуты, затем морковь, петрушку и чеснок еще 5-7 минут.
• В большую сковороду перекладываем курицу, сверху выкладываем обжаренные овощи и томим 5 минут под крышкой на небольшом огне.
• Добавляем фасоль и сок из одной баночки, оставляем под крышкой на 10-15 минут.
• В конце добавляем 1 чайную ложку свежевыжатого лимонного сока.
• Buon appetito!