Свинина в сетке

Изображение:

Ингридиенты:

• Свиной окорок - 2 кг
• Вино сухое красное - 100 гр
• Масло оливковое - 3 ст ложки
• Специи ( перец красный молотый сладкий, перец красный молотый острый, соль, кинза молотая, розмарин, сухой укроп,чесночный порошок) - по вкусу.

Способ приготовления:

• На мясо натянул сетку.
• В отдельной посуде смешал красное вино с оливковым маслом и специями.
• Этой смесью обмазал мясо.
• Накрыл мясо пленкой и поставил в холодильник на 24 часа.
• Мясо переложил в посуду для жарения,накрыл крышкой и поставил в разогретую духовку при температуре 250 градусов на 30 минут. Через 15 минут мясо перевернул.
• Затем снизил температуру до 200 градусов и оставил на один час. Через пол часа перевернул мясо.
• Снял крышку и дал еще поджариться по 15 минут каждой стороне.