Вариация на тему "Французский крепвиль"

Вкусы:
нежный, сладкий

Ингридиенты:

• 1 кг свежей клубники
• 250 г творога
• 300 г сметаны 30% жирности
• 25 г желатина
• 1 стакан кефира
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 2 яйца
• пшеничная мука
• 2 столовых ложки оливкового масла
• соль
• сахарный песок
• 1 столовая ложка тертого мускатного ореха
• 3 столовых ложки корицы

Способ приготовления:

• Из кефира, дрожжей, яиц и муки приготовить тесто. Добавить соль, сахарный песок, мускатный орех, корицу, оливковое масло. Тесту дать подойти и выпекать тонкие блинчики. Блинчики остудить. Творог и сметану смешать. Добавить ванилин, сахарный песок по вкусу. Желатин растворить и добавить в сметанно-творожную смесь. Клубнику порезать на дольки. На блюдо положить блинчик, смазать его творожной смесью и по всей поверхности разложить дольки клубники(см.фото 2). Сверху чуть-чуть нанести творожную смесь(см.фото 3). Опять положить блинчик, смазать его творожной смесью. Сверху положить блинчик и опять его смазать смесью и выложить нарезанную клубнику. Сверху нанести смесь. Положить блинчик, смазать смесью, опять блинчик+смесь+клубника+смесь и т.д. Последний слой должен заканчиваться блинчиками. Сверху и по бокам обильно смазываем смесь и украшаем всю горку из блинчиков нарезанной клубникой. Ставим в холодильник на 20 минут. Получается вкусно, нежно и сытно.