Еще один вариант "Трюфелей шоколадных"
Вкусы:
сладкий
Ингридиенты:
- Черный шоколад - 200 г
- сахар - 120г
- сливки 36% жирности 150 г
- сливочное масло 30г
- какао-порошок 100 г
Похожее блюдо:
сладкая колбаса
Способ приготовления:
- Шоколад растопить на водяной бане
- Сахар расплавить на огне без воды
- добавить в карамелизированный сахар сливочное масло и горячие сливки, проварить 1 минуту
- Влить в кипящую массу шоколад, вымешать
- Охлаждать в холодильнике не менее 3-х часов
- Из охлажденной массы сделать трюфели и обвалять их в какао-порошке
