Фруктовый тортик

Изображение:

Вкусы:
фруктовый, сладкий

Ингридиенты:

• Состав:
• Тесто:
• Яйца – 2шт.
• Сахар – 100г
• Мука – 100г
• Маргарин, слегка размягчённый – 100г
• Сода, погашенная уксусом – примерно 1/2чайной ложки
• Начинка:
• Яблоки «Семеринка» – 5шт.
• Сок 1 лимона
• Яйца – 2шт.
• Ванильный сахар (32г) – 1 пакетик
• Сахар – 2/3стакана
• Мука – 1 ст.л.
• Мало сливочное – 50г
• Крем:
• Сливки 33% - 250г
• Сахарная пудра – 4 чайные ложки с горкой
• Желатин (10г) – 1 пакетик
• Вода холодная кипячённая – 9 столовых ложек

Способ приготовления:

• Приготовление:
• Делаем тесто.
• Яйца взбить с сахаром. Добавить маргарин. Хорошо взбить. Добавить гашённую соду и муку. Взбить.
• Готовое тесто выложить в смазанную маргарином разъёмную форму. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 20 минут.
• Готовый корж вытащить из формы и оставить охлаждаться.
• Пока печётся корж, начинаем делать начинку.
• Яблоки очистить от кожи и сердцевины. Потереть на крупной тёрке.
• Взбрызнуть соком одного лимона. Добавить яйца, взбитые с сахаром, ванильным сахаром и мукой. Всё тщательно перемешать. В сковородке растопить сливочное масло, добавить начинку и помешивая довести до кипения. Проварить 5 минут с момента закипания, постоянно помешивая. Начинка должна загустеть.Затем готовую начинку составить с плиты и дать остыть.
• А мы приступаем к крему.
• Желатин залить 9 столовыми ложками кипячённой холодной воды и дать ему набухнуть. Затем нагреть до растворения, периодически помешивая. Не в коем случае не кипятить.
• Хорошенечко охладить.
• Охлаждённые сливки взбить + сахарную пудру =взбить в тугую пышную пену. Не переставая взбивать влить тонкой струйкой охлаждённый желатин. Всё перемешать.
• Сборка торта:
• Корж кладём в разъёмную форму. Затем выкладываем начинку. Сверху кладём крем, разравниваем и ставим в холодильник, чтобы он застыл.
• После чего вынимаем из формы, слегка подрезав ножом края, и украшаем по своему усмотрению.
• Торту лучше дать ночь настояться. Тогда он более пропитается. Но можно есть и сразу