паста с морскими ракушками ( berberechos) и чернилами кальмара

Изображение:

Вкусы:
морской, рыбный

Ингридиенты:

• 100 гр. пасты (у меня tallarines со шпинатом )
• 50-80 гр. свежезамороженных ракушек berberechos
• 2 ст.ложки мелко нарезанного зелёного перца...
• 2 ст.ложки мелко нарезанного лука....
• 1 ст.ложка мелко нарезанного фенхеля....
• 2 гр.чернил кальмара (замарожен.)
• 50 гр.рыбного бульона (вода)
• соль,чеснок,молотый красный перец (острый),лимон,олив.масло...

Способ приготовления:

• отварите пасту привычным для вас способом ...
• ракушки промойте в тёплой воде...
• раскалите сковороду с оливковым маслом и зубчиком чеснока(не очищенным) ...
• слегка обжарьте на ней лук и перец,затем добавьте фенхель...
• чернила кальмара разведите в рыбном бульоне и добавьте в сковороду,так же добавьте ракушки и тушите на среднем огне до тех пор пока ракушки не откроются,посолите и добавьте сок лимона по вкусу...
• при подаче блюда слегка посыпьте красным молотым перцем...