Куриное филе с овощами-гриль

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• куриное филе - 1шт.,
• цукини или кабачок - 1шт,
• лук белый или крымский - 1шт,
• перец болгарский - 1шт,
• баклажан - 1шт,
• помидор - 1шт,
• зубок чеснока,
• масло оливковое,
• бальзамический уксус,
• смесь прованских трав.

Способ приготовления:

• филе замариновать минут на 10-15. для этого его нужно сбрызнуть оливковым маслом, бальзамиком, посолить и поперчить. этого достаточно.
• на хорошо разогретой сковороде-гриль обжарить филе с обеих сторон до золотистой корочки. переложить в форму и поставить в духовку "дойти" на 10-15 минут при 200*
• овощи порезать на одинаковые кружочки или квадратики. сбрызнуть оливковым маслом. обжарить на сковороде с обеих сторон. овощи должны остаться хрустящими а курица сочной.
• переложить овощи в глубокую тарелку. выдавить зубок чеснока, сбрызнуть бальзамиком, оливковым маслом. посолить морской солью и добавить смесь прованских трав. перемешать.
• выложить на блюдо поочередно все овощи, куриное филе. полить соусом, образовавшимся от овощей.