Гречневый "плов"

Изображение:

Время приготовления:
1

Ингридиенты:

• гречневая крупа - 2 стакана
• мясо (курица, говядина, свинина - что есть) ~ 400 гр.
• лук репка - 1 большая головка
• морковь - 1 большая или 2 маленькие
• специи (соль, перец)
• зелень (по желанию)

Способ приготовления:

• Приготовить вместительную сковороду или сотейник.
• Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить на раст. масле.
• Добавить мелко нарезанный лук, слегка обжарить.
• Туда же выложить нарезанную соломкой или натертую морковь.
• Потушить под крышкой минут 15. Можно подлить немного водички или бульона, чтобы не пригорело. Посолить.
• Гречку перебрать, промыть. Выложить к мясу с овощами, добавить 4 стакана горячей воды. Посолить по вкусу, добавить специи. Накрыть крышкой и тушить до готовности на медленном огне. Готовность определяется отсутствием воды. Гречка получается рассыпчатая и пропитывается мясным соком и ароматом. Очень гармонично.
• Приятного аппетита!
• P.S. Мясо можно заменить грибами.