ФОКАЧЧА НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ от Карины

Изображение:

Ингридиенты:

• - 500 г муки
• - 300 мл минеральной воды с газом ( комнатной температуры)
• - 2 ст л свиного жира комнатной температуры (растительного масла)
• - 2 ч л соли
• - 2 ч л сахар
• - 7 г сухих дрожжей

Способ приготовления:

• - Развести дрожжи в небольшом колличестве воды ( или смешать с мукой), добавить сахар и тщательно размешать, дать постоять 10 минут
• - Частями просеивая муку, замесить жластичное мягкое тесто, добавив в конце сольи растительное масло
• - Тщательно вымесить в течении 10 минут, вложитьв смазанную маслом посуду , накрыть и дать подойти в течении часа
• - Разделить тесто на 2 части
• - На бумаге для выпечки, сформировать 2 лепешки, накрыть и поставить подходить еще на 1 час
• - Нагреть духовку вместе с противенем до 230 С
• - Сделать на фокачче небольшие углобления пальцами, и смазать смесью из 3 ст л растительного масла и 1 ст ложки воды, посыпать крупной солью и розмарином ( по желанию)
• - Перенести фокаччи вместе с бумагой на горячий противень
• - Выпекать в течении 13- 15 минут , до золотистого цвета