Ведарай

Изображение:

Ингридиенты:

• картофель-12 штук
• сало 40-70г
• лук репчатый-2 лукавицы
• соль перец
• 2-3 толстые или тонкие свинные кишки

Способ приготовления:

• 1 картофель почистить,пропустит через картофелетерку
• 2 лук,сало мелко порезать и обжарить.Обжаренные овощи добавить в картофельную смесь,добавляем соль и перец
• 3 кишки хорошо почистить и помыть
• 4 один конец завязываум ниткой и вливаем картофельную смесь,только сильно не набиваем.Набив завязываем второй конец
• 5 противень смазываем жиром,наливаем чуть воды и укладываем кишки на противень
• 6 жарим в духовке при средней температуре 45-60 мин
• 7 кишки в нескольких местах прокалываем иглой,чтобы не лопнули
• 8 во время жарки полить жиром,если надо перевернуть
• 9 подаем со сметаной или с обжаренным салом с луком