Десерт из шампанского
Ингридиенты:
- 300мл. шампанского, сок и цедра 1 лимона, 2ст.л. сахара, 20г желатина.
- Для крема: 1ст.л. шампанского, сок 0,25 лимона, 1ст.л. сахара, 75мл сливок 35%
Похожее блюдо:
Осенние творожнички
Способ приготовления:
- В сотейник налить 100 мл воды, положить сахар и натёртую на мелкой терке цедру лимона. Довести до кипения. Снять с огня, добавить лимонный сок и желатин. Тщательно размешать, чтобы желатин полностью растворился.
- Процедить раствор через мелкое сито. Влить шампанское. Наполнить бокалы, накрыть их плёнкой и поставить в холодильник на 2 ч.
- Приготовить крем.
- Смешать в миске шампанское, сахар и лимонный сок, влить в сливки и взбить до густой пены. Поместить крем в кулинарный мешок и красиво выложить в бокалы с застывшим желе.
