Перец, фаршированный брынзой (Гондурас)

Вкусы:
овощной, сырный

Ингридиенты:

• Перец сладкий зеленый 100, брынза 50, яйцо 1 шт., мука 5, молоко 10, жир свиной 10, лук репчатый 50, помидоры 80, сало (Шпик) 30, перец острый 10, сахар 3, перец молотый черный, соль.

Способ приготовления:

• Сладкий зеленый перец обжаривают в сильно разогретом жире, остужают, снимают кожицу, удаляют семена, каждый стручок
• фаршируют брынзой, смачивают в льезоне и обжаривают. Готовые
• стручки выкладывают на блюдо. Отдельно готовят соус:
• измельченный на терке лук пассируют на свином жире, добавляют
• очищенные и мелко нарезанные помидоры, нарезанное кубиками сало
• - шпик, соль, черный молотый перец, сахар, мелко нарезанный
• острый перец и все вместе варят, пока вода не выпарится.
• Заливают этим соусом перец и посыпают кушанье зеленью петрушки.