Рыбная солянка с грибами.

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• 100 гр семги,
• 100 гр осетра,
• 100 гр кальмаров,
• 100 горбуши,
• 1 большой соленый огурец,
• 100 гр свежих шампиньонов,
• баночка маслин без косточек,
• 8 свежих помидорчиков черри,
• 1 небольшая луковица,
• 1=2 часть красного крупного болгарского перца.
• соль и перец по вкусу,
• оливковое масло,
• 2 столовых ложки соевого соуса,
• 1 столовая ложка "Хмели -сунели",
• 1 чайная ложка куркумы,
• зелень петрушки и укропа по вкусу,
• 1 ст л мелких каперсов,
• 4 очень тоненьких кружочка лимона.

Способ приготовления:

• Шинкуем лук и грибы,обжариваем на оливковом масле,добавляем нарезанный мелкими кубиками болгарский перец,
• Огурцы режем на четыре части вдоль и нарезаем тонкими пластинками,припускаем в стакане кипятка,добавляем каперсы,маслины и тушим мин10-15.
• Помидорчики освобождаем откожицы.
• Рыбу чистим,моем и нарезаем порционно(Стограммовый кусочек рыбы на 4 части).Так же поступаем с кальмаром.
• Когда все подготовлено,ставим 1 литр воды в кастрюле,доводим до кипения и закладываем грибы с луком и перцем.
• Как только закипит,добавляем огурцы,каперсы,маслины.
• Закипит-и можно добавить помидоры.
• Вот и помидорчики кипят,добавляем рыбу:вначале горбушу,затем осетра и ,наконец семгу.
• Ждем,пока все это закипит и прокипит минут 10-15.
• Забрасываем кальмара,Зелень,соль,перчик,куркуму,хмели-сунели,соевый соус и выключаем огонь.
• Даем настояться под крышкой минут 10.(больше ждать не было мочи!)
• Раазливаем по тарелкам и кладем в каждую по кружочку лимона.