СОТЭ по абхазски ...для ленивых

Изображение:

Время приготовления:
10

Вкусы:
овощи, острый

Ингридиенты:

• 2 баклажана
• 2 помидора
• 2 болг.зелёных перца
• 2 луковицы (крупных)
• Для маринада:
• 1 ст.л.соли (с горкой)
• 1 ст.л.сахара(без горки)
• 6 ст.л. подсолнечного масла
• 5 ст.л уксуса 6%

Способ приготовления:

• Баклажан разрезать вдоль и каждую "дольку" на 4-5 ломтиков.
• Помидоры, лук и болгаский перец (почищенный конечно) на 4 части.
• Положить в кастрюльку и залить-засыпать ингридиентами для маринада.
• Поставить на средний огонь, как закипит - огонь убавить до средне-мелкого, накрыть крышкой и на 25 минут.
• Пару раз аккуратно перемешать.
• Масса уменьшится вдвое...
• Огонь выключить, оставть до остывания, потом в холодильник.
• Через 12 часов можно кушать.
• Закручиваю сразу после 25 минутного приготовления, стерилизую 15 минут, делаю в 0,5л банках.
• Приятного аппетита!