Салат из курицы в кунжуте

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
кисло-сладкий курица кунжут салат помидор

Ингридиенты:

• куриное филе 350 г
• соевый соус 3 ст. л.
• вустерский соус 1 ч. л.
• уксус винный 1 ч. л.
• растительное масло 1 ст. л.
• мука 3 ст. л.
• кунжутные семечки 3 ст. л.
• помидор 2 шт.
• листья салата (пучок)
• огурец 1 шт.
• оливковое масло 3 ст. л.
• сок 0,5 лимона
• мёд (или сахар) 1 ч. л.
• чеснок 1 зубчик
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Куриное филе нарезать вдоль тонкими полосками, замариновать в смеси соевого соуса, винного уксуса, вустерского соуса и раст. масла. Хорошенько перемешать. Весь маринад впитается без остатка.
• Пока мясо маринуется, нарезать помидоры и огурец пластинками, листья салата вымыть и нарвать руками.
• Куриное филе запанировать в смеси муки и кунжута. Я брала небольшими порциями, клала в панировку и перемешивала вилкой, потом выкладывала на отдельную тарелку. И так всю остальную курицу.
• Запанированное филе быстро обжарить на сковороде, небольшими порциями на сильном огне, (не до состояния чипсов) мясо должно оставаться мягким.
• Приготовить маринад. Мёд растворить в лимонном соке, добавить оливковое масло, чеснок. Взбить вилкой.
• На порционные тарелки разложить листья салата, на них пластинки помидоров, слегка подсолить. Сверху выложить тёплое куриное филе, украсить огурцом. Салат полить соусом, поперчить.
• Приятного аппетита!