Капуста "Пожиброда"

Время приготовления:
25

Вкусы:
кисловатая

Ингридиенты:

• Капуста свежая 150, сало или грудинка копченая 10, мука 5, перец, соль, сахар, уксус.

Способ приготовления:

• Свежую капусту нарезают крупными кубиками, заливают кипятком и варят под крышкой, ненадолго приоткрыв ее. Готовят заправку: сало или копченую грудинку нарезают кубиками, поджаривают, смешивают с подрумяненной до золотистого цвета мукой, разводят отваром капусты и кипятят. Соединяют заправку с готовой капустой, солят и перчат, добавляют щепотку сахара и немного уксуса. Подают к мясу, картофелю и вареному гороху.