Джем из черной смородины

Ингридиенты:

• Понадобится:
• 1,5 кг пюре из черной смородины,
• 600 г черешни без косточек,
• 500 г сахара.
• Для сиропа:
• 0,5 стакана сахара
• 300 мл воды.

Способ приготовления:

• Что делать:
• Вымыть черешню, удалить косточки и проварить 10-15 минут в сахарном сиропе. Готовые ягоды отбросить на дуршлаг.
• Сироп вылить в отдельную посуду.
• Черную смородину вымыть и подержать под закрытой крышкой несколько минут. Затем ягоды протереть через сито для получения пюре.
• Сироп смешать с черносмородиновым пюре и варить 15-20 минут, добавить сахар и варить до готовности. После этого в джем положить черешню и варить 2 минуты, постоянно помешивая.
• Готовый джем разлить в горячем виде в подготовленные банки и пастеризовать при температуре 100 градусов около 20 минут.