Киш с копчёными курицей и сыром.

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
солоноватый, копчёный, сытный, вкусный

Ингридиенты:

• мука 110 гр.
• сливочное масло 120 гр.
• вода около 30 мл.
• копчёный куриный окорочок 200-300 гр.
• копчёный сыр 150 гр. у меня "Чечил"
• 2 яйца
• 0,5 ст. молока
• 120-130 гр. сметаны
• немного зелени

Способ приготовления:

• Муку просеять, сливочное масло должно быть холодным. Порубить масло с мукой, постепенно добавляя воду, пока тесто не превратится в однородную массу и не станет эластичным. Понадобится примерно 30 мл. воды. Сделать из теста шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
• Куриный окорочок отделить от кожи и костей, мелко порезать. Часть сыра натереть на мелкой тёрке, а часть так же порезать на маленькие кусочки. Зелень(у меня укроп) мелко порубить.
• Яйца слегка взбить венчиком, добавить сметану и молоко, хорошо размешать. Солить не надо, так как сыр "даст" нужную соль.
• Смешать порезанный сыр с куриным мясом, добавить туда яйца и молочную смесь, перемешать всё вместе-это будет начинка.
• Тесто распределить по форме, наколоть вилкой. Сверху выложить начинку, посыпать ее зеленью и тёртым сыром.
• Выпекать в духовке около 30-40 минут, при 180-200 градусах. Достать, дать остыть.