Салат "ОДУВАНЧИК"

Изображение:

Ингридиенты:

• Куриная печень – 300 гр.
• Сливочное масло – 1 ст.ложка
• Растительное масло –1ст.ложка
• Черный молотый перец
• Молотый имбирь
• = = = = = = = = = = = =
• Лук репчатый – 1 шт.
• Лимонный сок – 1 чайная ложка
• Соевый соус – 1 ст.ложка
• = = = = = = = = = = = =
• Вареные яйца – 4 шт.
• Вареный картофель – 3 шт.
• Сыр плавленый – 100 гр.
• Вареная морковь – 3 шт.
• = = = = = = = = = = = =
• Майонез - 180 гр.
• Соль
• = = = = = = = = = = = =
• Зеленый лук
• Куркума – 1 чайная ложка

Способ приготовления:

• Куриную печень пожарить на смеси сливочного и растительного масел под крышкой, остудить, прокрутить на мясорубке, добавить соль, перец, имбирь.
• Репчатый лук мелко нарезать, смешать с лимонным соком и соевым соусом.
• Яйца разделить на белки и желтки.
• Натереть по отдельности картофель, белки, желтки, сырок. Морковь натереть на мелкой терке. Картофель и белки подсолить.
• Тертый картофель смешать с тремя столовыми ложками майонеза, выложить на круглое плоское блюдо в форме купола, смазать майонезом.
• Далее выкладывать слоями:
• - печень
• - лук
• - сырок (смазать майонезом)
• - белки (смазать майонезом)
• - морковь выложить в виде двух колец и кружочка посередине
• - посыпать желтками, сначала между кругами моркови, затем слегка присыпать морковь
• - посыпать куркумой части без моркови
• Зеленый лук нарезать кусочками 3-4 см, десяток кусочков лука надрезать ножницами с одной стороны и опустить в холодную воду.
• Украсить зеленым луком «подножие» салата.
• Поставить салат в холодильник на 4-5 часов.