Овощи гриль по-домашнему - Весна идёт...готовимся я

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сочно, витаминно, ароматно

Ингридиенты:

• Овощи для гриля:
• Баклажаны - 4 шт.(крупно нарезать)
• Помидоры - 4 шт.(нарезать 1/2 или 1/4 части)
• Болгарский перец - 1-2 шт.(крупно)
• Лук красный - 2 шт.( на 1/4 части)
• Чеснок - 6 зубочков.
• Оливковое масло - 5 ст.л.
• Прованские травы.
• Сок лимона - 1 шт.
• Соль - по-вкусу.
• Рис на кокосовом молоке:
• Рис "жасминовый" - 1 ст.
• Кокосовое молоко - 1 бан.(400 гр.)
• Масло сливочное - 25 гр.
• Имбирь - по желанию.(пластинками)
• Цедра лимона - по желанию.
• Шафран - по желанию.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления:

• ОВОЩИ ГРИЛЬ:
• Баклажаны,лук,перец,чеснок смешать.Полить маслом,перемешать,добавить помидоры и выложить на пергаментную бумагу.Посыпать травами и поставить в разогретую духовку.Сначала 20 минут (200 градусов),а потом под гриль 10 минут(220 градусов).До готовности и "сильного" зарумянивания :).
• Достать,посолить(я не солю) и полить соком лимона.Готово!
• РИС:
• На масле немного обжарить имбирь,добавить цедру,шафран,рис.
• Вылить кокосовое молоко и добавить воды до общего объёма жидкости-3 ст.Перемешать,посолить,довести до кипения.
• Уменьшить огонь до минимума,закрыть крышкой и варить до готовности 15-20 минут (иногда помешивая).
• Подавать с овощами "гриль".
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!