Рулетики из печени с грибами

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
сытный

Ингридиенты:

• Печень свинная(говяжья)0,5кг
• Грибы шампиньоны консервированные 300г
• Морковь 1 шт.(средняя по размеру)
• Лук 1 шт
• Чеснок 1 зубчик
• Соль
• Перец
• Мука
• Растительное масло

Способ приготовления:

• 1.Готовим начинку:пережариваем на растительном масле мелко нарезанный лук,чеснок и натёртую на крупной тёрке морковь.Отдельно пережариваем грибы.
• 2.Разрезаем печень на прямоугольные куски размером,примерно,10*15см. Отбиваем.Солим.Присыпаем мукой с двух сторон.
• 3.Выкладываем на кусочки печени сначало морковь и лук,затем-грибочки.Заворачиваем в рулетик.Фиксируем рулетик ниткой,чтобы при обжаривании не развалился.
• 4.Выкладываем рулетики на сковороду с разогретым маслом,накрываем крышкой.Через 3 мин. переворачиваем рулетики на другую сторону и жарим до полной готовности ещё 4-5 мин.
• 5.По окончании приготовления удаляем нити с рулетиков,выкладываем на тарелку,приправляем майонезом и кушаем.Приятного аппетита!