Куриная печень по-французки

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
ароматный

Ингридиенты:

• 500гр куриной печени
• 400гр помидоров
• 300гр шампиньонов
• 100-150мл белого вина
• 50-70 гр муки
• 2 зб чеснока
• 1 не маленькая луковица
• по 1 ст л свежего тимьяна(чебрец) и укропа
• 1 ч л без горки кр паприки
• 2 ст л слив масла
• соль,перец,растит масло

Способ приготовления:

• Ломтиками режем грибы,не мелко рубим лук,измельчаем чеснок. Помидоры ошпарить,снять кожицу,не мелко порезать
• В сковороду наливаем немного растит масла,1 ст л слив масла и обжариваем грибы. Выкладываем их в глубокую посуду
• Еще немного растит масла в сковороду,вторую ложку слив масла и обжариваем лук и чеснок. Отправляем их к грибам
• Печень посолить,поперчить,обвалять в муке(муку перемешать с паприкой) и обжариваем в этой же сковороде,добавив растит масла минут 7-10(зависит от величины печени). Выкладываем к луку и грибам
• В сковороду вино,укроп,даем закипеть и добавляем помидоры. Потомить на маленьком огне минут 5. Добавляем печень с грибами и луком. Немного солим,перчим,посыпаем тимьяном и аккуратно перемешиваем. Закрываем крышкой,выключаем огонь. Дать пару минут перемешаться вкусу-запаху
• Приятного аппетита!