заварен (или ромовая баба по-французски)

Изображение:

Ингридиенты:

• 350 гр муки
• 4 яйца
• 50 гр сахара
• 125 мл сливок(или молока)
• 100 гр маргарина
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 1 пакетик дрожжей
• небольшая баночка абрикосов в легком сиропе
• 100 мл рома
• 6 ст л сахара
• сок одного лимона

Способ приготовления:

• Дрожжи смешиваем 1 ч л сахара и небольшим количеством теплых сливок.Даем подойти 15 минут.
• Растопленный маргарин смешиваем с оставшимся сахаром,ванильным сахаром,солью,оставшимися сливками и яйцами,вместе с мукой подмешиваем к опаре.Накрываем и даем подойти в течение часа.
• Можно замесить тесто в хлебопечке.
• Выкладываем форму,даем подняться ещё минут 15 и выпекаем в не очень горячей духовке минут 30-40.
• В это время доводим до кипения 150 мл абрикосового сиропа(из банки),лимонный сок,ром и сахар.
• Ещё горячий кекс вынимаем из формы,наливаем в неё сироп и полностью погружаем заварен,чтобы он пропитался(сироп впитается полностью до капли).
• Остывший заварен выкладываем на блюдо,отверстие заполняем дольками абрикосов.
• Очень вкусно с пломбиром или взбитыми сливками...
• Приятного аппетита!