Мраморное имбирное печенье

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто светлое
• 100 г слив масла (размягченное)
• 1/3 ст сахара
• 1 желток
• стакан муки
• щепотка соли
• 1 ч л натертого имбиря
• Темное тесто
• 100 гр размягченного масла
• 1/2 ст сахара
• 1 ст л меда
• 3 ч л тертого имбиря
• 1/2 ч л соды
• 3 ст л какао
• щепотка соли
• 2 ст муки
• 1 ч ложка корицы
• молотая гвоздика на кончике ножа
• жгучего перца на кончике ножа

Способ приготовления:

• Светлое тесто
• Взбить масло с сахаром
• Добавить желток и имбирь
• Смешать муку с солью и добавить в масляную смесь
• Тесто должно быть не крутым,мягким
• Не спешите добавлять муку
• Положите тесто в пищевую пленку и на час в холодильник
• Темное тесто
• Взбить масло с сахаром
• Добавить яйцо,мед и имбирь.
• Смешать отдельно муку с корицей, какао, содой и солью.
• Постепенно добавляя муку, замесить некрутое песочное тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и охладить в холодильнике 1 час.
• Достаем оба теста,соединяем вместе и немного помесим,добиваясь мраморного эффекта
• На противень выкладываем бумагу для выпечки
• делаем печеньки
• духовка на 180
• Выпекаем 35-40 мин
• если хотите получить более мягкое печенье - уменьшайте время выпечки!!!
• Готовое тесто может храниться в морозилке месяц,а в холодильнике 3 дня - очень удобно