Фугас с инжиром и рокфором

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сырный, острый, соленый

Ингридиенты:

• Для теста:
• 250 гр муки белой
• 1 пакетик сухих дрожжей (в авторской редакции отсутствует количество дрожжей в граммах, но судя по количеству муки и жидкости приблизительно ~4 г)
• 1 щепотка соли
• 150 мл теплого молока
• 50 мл оливкового масла
• Начинка:
• 150 гр сыра с плесенью ( у меня сыр с плесенью Royal Blue)
• 4-6 фиолетовых фиг (инжир)
• молотый перец
• пучек руколлы (не использовала)

Способ приготовления:

• Привожу рецепт в авторской редакции:
• В теплое молоко добавить дрожжи и дать постоять минут 15. В это время приготовить остальные ингредиенты.
• Руками или в хлебопечке смешать все ингредиенты и замесить тесто. Дать подойти 30 мин. (Я использовала тесто, приготовленное по рецепту nathalya, http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615)
• Разогреть духовку до 210°C. Раскатать тесто в плоскую овальную лепешку (или можно сделать несколько маленьких), толщиной около 1см, распределить порезанные кружочками фиги и кусочки сыра. Поперчить. Выпекать около 20 мин, перед подачей посыпать руколлой.