а-ля крепвиль

Изображение:

Время приготовления:
150

Вкусы:
десерт

Ингридиенты:

• Мука - 500 гр
• Яица - 2 шт
• Молоко - 1 литр
• Соль - 1/3 ч.л
• Сахар - 2 ст.л
• Плитки шоколада - 2 шт.
• Сливки (30%) - 500 мл + (10%) - 200 мл.
• Сахарная пудра - по вкусу

Способ приготовления:

• Приготовить тесто для блинов (смешав муку, яица и теплое молоко до однородной смеси без комочков, добавить соль и сахар).
• Выпекать каждый блин в духовке около 3-4 мин при 250*.
• Растопить шоколадную плитку на водяной бане, добавить 100 мл 10% сливок, охладить до комнатной температуры.
• Охладить сливки (30%) и взбить их до получения устойчивой пены.
• Отделить 1/4 часть сливок и смешать их с растопленным шоколадом, добавляя сахарную пудру по вкусу.
• Добавить сахарную пудру в оставшиеся сливки.
• На остывшие блины размазывать взбитые сливки (не много), дойдя до середины - выложить обильный шоколадный слой сливок.
• Торт поставить в холодильник на 30 мин.
• Достать торт и продолжить укладывать слои.
• Опять охладить торт.
• Приготовить шоколадную глазурь - растопить на водяной бане шоколадную плитку, добавить 100 мл сливок.
• Залить приготовленной глазурью торт и поставить в холодильник до застывания.