Каталог » Выпечка » Торты и пирожные » Пирожные "Профитроли" (один из вариантов)

Пирожные "Профитроли" (один из вариантов)

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладкий, нежный, сливочный, ванильный, шоколадный

Ингридиенты:

  • Заварное тесто:
  • 120 г. сливочного масла
  • 300 мл воды
  • 150 г муки
  • 4 яйца
  • щепотка соли
  • Крем:
  • 1)500 мг. сливок 35% жирности
  • Сахарная пудра 100 г
  • 2)Любое мороженное
  • 3)Вареная или обычная сгущенка со сливочным маслом
  • 4) Творожный крем
  • Шоколадный соус HERSHEYS или растопленная плитка шоколада смешанный с 2 ст. ложками молока и 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо для смазывания

Похожее блюдо:
Пироженое бисквитное "Воздушное облако"

Способ приготовления:

  • В кастрюльку влить воду и положить масло, довести до кипения.
  • Снять с плиты и добавить просеянную муки, интенсивно помешивая пока тесто не превратится в мягкий шар.
  • Дать немного остыть и постепенно вливать слегка взбитые яйца. Чтобы получилось однородное блестящее тесто.
  • На пергаментную бумагу кондитерским шприцом или ложечкой выложить тесто и смазать взбитым яйцом.
  • Затем поставить в духовку разогретую до 220 % и выпекать 20 минут.
  • После того ка пирожные остынуть их надо разрезать по горизонтали и положить в них любую из приготовленных вами начинок.
  • Выложить профитроли горкой поливая каждый слой шоколадной глазурью. Сверху посыпать сахарной пудрой.