Канапе с лососем и козьим сыром.

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
пикантный, вкуснейшее сочитание всех продуктов

Ингридиенты:

• Сыр козий мягкий мало солёный 200гр.
• Крем фрэш 3 ст.л. (или сметана)
• Каперсы 1,5 ст.л.
• Зелень чеснока порезанная 3ст.л.
• Сок лимона 1-2 ст.л.
• Лосось копчёный 8 кусочков.
• Хлеб серый 8 кусочков.
• Для декора.
• Веточки укропа,кинзы,петрушки....

Способ приготовления:

• Взбить миксером в глубокой посуде козий сыр+крем фрэш+сок лимона,до однородной консистенции.
• Добавить к сырной массе порезанную мелко зелень чеснока и перемешать,затем добавить каперсы и 1ч.л. сока от каперсов и аккуратно перемешать.
• Вырезать из хлеба формой круги.
• Сборка.
• №1Вставить кольцо которым вырезали хлеб в круг вырезанного заранее хлеба,смазываете внутреннее расстояние от хлеба до верха кольца маслом без запаха,затем наполняете кольцо получившейся пастой, постоянно помогая ложкой уплотняете массу и особенно по краям,начинаете легонько поднимать кольцо одной рукой,а другой продолжаете помогать аккуратно ложкой по краям и середине опускать массу в низ одновременно поднимая кольцо на верх.
• №2Вставить кольцо которым вырезали хлеб в круг вырезанного заранее хлеба,смазываете внутреннее расстояние от хлеба до верха кольца маслом без запаха,выкладываете кусочки лосося по верх хлеба уплотняя и придавливая их к хлебу ложкой,поверх лосося выкладываете крем, постоянно помогая ложкой уплотняете массу и особенно по краям,начинаете легонько поднимать кольцо одной рукой,а другой продолжаете помогать аккуратно ложкой по краям и середине опускать массу в низ одновременно поднимая кольцо на верх.
• Декорируем получившиеся заготовки хлеба с кремом на свой вкус.
• №1 украсить веточками кинзы или петрушки,вставить пару веточек зелени чеснока или лука,сверху положить кусочек лосося и украсить каперсами.
• №2 Украсить каперсами и веточками укропа или петрушки.