Салат с уткой, цветной капустой и яблоком.

Изображение:

Вкусы:
сочный интересный вкусный

Ингридиенты:

• Утка (филе) 800 гр.
• Цветная капуста 1 качан (небольшой).
• Яблоко кисло-сладкое 1 шт.
• Оливковое масло.
• Лимон 0,5 шт.
• ДЛЯ МАРИНАДА:
• Яблочный сок 100 гр.
• Соевый соус 100 гр.
• Мёд 1 ст/ложка.
• Черный перец.
• ДЛЯ СОУСА:
• Майонез 3 ст/ложки.
• Соевый соус 2 ст/ложки.
• Сок лимона 1 ст/ложка.
• Черный перец.

Способ приготовления:

• Филе утки вымыть, отделить кожу и использовать в других целях или выкинуть.
• Мёд растопить, смешать с соевым соусом, яблочным соком и приправить черным перцем.
• Утку залить маринадом и оставить на 3 часа при комнатной температуре.
• Кусочки утки хорошо смазать оливковым маслом и запекать в хорошо разогретой духовке в течении 20 - 25 минут...до золотистого цвета.
• Тем временем цветную капусту разделить на соцветия, сбрызнуть соком половинки лимона и залить холодной водой.
• Отварить капусту в течении 4-5 минут...не солить!
• Филе утки нарезать тонкими полосками.
• Смешать майонез, сок лимона и соевый соус.
• Яблоко очистить от кожицы и сердцевины...нарезать кубиками, не очень мелко.
• Смешать капусту, яблоки и соус...хорошенько перемешать и выложить на тарелки.
• Сверху выкладываем полоски утки (они должны быть теплыми).
• Подаем к столу и наслаждаемся!!!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!