Абрикосовые гнезда с заварным кремом.

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 450 гр готового слоенного теста
• 6 шт свежих абрикос
• Для заварного крема:
• 200 мл молока
• 3 яичных желтка
• 100 гр сахара
• 50 гр муки или крахмала
• 2 гр ванилина
• 1 десертная ложка крепкого спиртного напитка( у меня был коньяк)

Способ приготовления:

• Разморозить слоенное тесто.
• Приготовить заварной крем:
• Желтки взбить с сахаром и ванилином, добавить муку.Перемешать.
• Постепенно влить кипящее молоко, продолжая взбивать миксером.
• Полученную смесь перелить в кастрюлю и проварить несколько минут, постоянно помешивая, до густого состояния.
• Добавить коньяк.
• Размороженное тесто развернуть, посыпать сахаром и свернуть в рулет.
• Нарезать на 12 равных частей шириной в 1-1.5 см.
• Затем размять пальцами в плоские круги.
• На них разложить приготовленный заварной крем.
• Удалить из абрикос косточки и выложить по половинке на заварной крем.
• Выпекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 30- 35 минут.
• Приятного чаепития!!!