Слоеный пирог с баклажанами и сыром

Изображение:

Ингридиенты:

• Лаваш армянский 3 листа
• Баклажаны 3 шт.
• Сыр тв. терт. 300 гр.
• Помидоры "сливки" 6 шт.
• Лук репч. 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Петрушка 1/3 пучка
• Соль,перец
• Ореган суш.
• Масло раст.

Способ приготовления:

• Баклажаны нарезать вдоль на пластины толщиной не более 1 см.
• Посолить и оставить на 1 час.Затем промыть,обсушить и обжарить до готовности на раст. масле.
• Чеснок и лук очистить,мелко нарезать и в течении 1-2 мин. обжарить на раст.масле.
• Помидоры нарезать кубиком и добавить к луку и чесноку.Потушить 4-5 мин,положив по вкусу соль,перец и орегано.Снять с огня и немного остудить.
• Укладывать в глубокую форму в след. порядке:
• -лаваш
• -баклажаны
• -томаты
• -рубленая петрушка
• -сыр
• -лаваш
• -баклажаны
• -томаты
• -рубленая петрушка
• -сыр
• -лаваш
• Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течении 20 мин,затем можно подрумянить под грилем.