Грибы из баклажанов
Изображение: 
Вкусы:
вкусно
Ингридиенты:
- баклажаны 9 шт.
- чеснок 5-6 зуб.
- 1 пучок петрушки.
- Для маринада.
- 2 стол.лож.соли.
- 2 стол.лож.сахара.
- 1 стол.лож.9%уксуса.
- 1 литр воды.
Похожее блюдо:
Фарщированая курица по Тунисски (вариант)
Способ приготовления:
- Баклажаны очистить,нарезать кружочками,положить на 1 час в холодную воду,чтобы избавится от горечи.
- Затем каждый кружок обжарить в растит.масле.
- Сварить маринад, соединив все ингредиенты.
- В каструлю уложить слоями обжареные баклажаны,мелко резан.чеснок и петрушку,залить маринадом,сверху положить тарелку и груз.
- 2-3 часа подержать в комнате,затем поставить в холодильник на сутки.
- Осторожно через сутки переложить в стерилизованные банки с маринадом и закатать.
