Огурцы солёные,но хрустящие

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
в меру солёный, хрустящий

Ингридиенты:

• Огурцы - 3 кг.
• Лавровый лист - 6 шт.
• Чеснок (зубок)- 6 шт.
• Перец горошек - 1 ч.л.
• Укроп с зонтиками - 2 пучка (если сухой-обдать кипятком)
• Листья хрена,вишни,смородины (можно БЕЗ )
• Соль крупная - 9 ст.л.

Способ приготовления:

• Огурцы вымыть.
• Замочить в ХОЛОДНОЙ воде - 2 часа(если вы их собрали сами), и 4-6 часов (если вы их купили).
• Отрезать кончики с 2-х сторон,если крупные проколоть ножом пару раз.
• В емалированную кастрюлю сложить плотно,слоями вместе с приправами.
• 3 литра воды + 9 стл. соли вскипятить и сразу залить огурцы.
• Накрыть тарелкой и сверху груз(у меня 3-х литр.ванка с водой).
• Накрыть полотенцем и оставить на 3 дня.
• Переложить в банки,залить етим же рассолом.
• Закрыть капроновой крышкой.
• Хранить в холодном месте(холодильник,валкон,подвал...)
• Приятного аппетита!