Десертный блинный пирог "Под белым покрывалом"

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
в меру сладкий, интересный, вкусный

Ингридиенты:

• Для блинов:
• 1 литр молока
• 0,5 ч. л. соли
• 2-3 ст. л. сахара
• 2 яйца
• 2 ст. л. растительного масла
• 20 ст. л. муки
• Для яблочной начинки:
• 4 яблока
• 2 ст.л. сахара
• 0,5 ч.л. корицы
• Для грушево-банановой начинки:
• 2 груши
• 2 банана
• 2 ст.л. сахара
• 1 ст.л. сливочного масла
• Для безе:
• 2 белка
• 100 гр. сахарной пудры

Способ приготовления:

• Смешиваем все составляющие теста. Блины я готовлю на блиннице. Это очень хороший вариант: блины не подгорают и работа кипит- за 30 минут всё готово!
• Приготовить яблочную начинку:яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками, на сковороде на среднем огне тушить яблоки 10 минут (воду и масло добавлять не надо).Добавить сахар и корицу, тушить еще около 10-15 минут. Остудить.
• Грушево-банановую делаем практически так же: всё нарезать, но добавить сливочное масло и сахар сразу и тушить по времени меньше(всего минут 10).
• Разъёмную форму для торта выстелить бумагой для выпечки, блины выложить по кругу, чтобы один заходил на другой. На блины выложить яблочную начинку, распределить по всему дну.
• На неё выложить ещё один слой блинов, подобно первому. Поверх положить грушево-банановую начинку и снова блины, края загнуть.
• Приготовить безе:белки взбить со щепоткой соли в пену, добавить сахарную пудру, взбивать до устойчивых пиков. Выложить безе на поверхность пирога.Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, запекать в течение 20-25 минут.