Капуста Каталонская (с фаршем)
Изображение: 
Время приготовления:
120
Вкусы:
мясной, овощной, соленый, кисло-сладкий
Ингридиенты:
- На 6 порций
- 1 кочан молодой капусты
- 300 г мясного фарша
- 70 г копченой грудинки
- 1 болгарский перец
- 3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1 яйцо
- Соль, перец, мускатный орех, специи на свой вкус
- 2-3 ст. ложки томатного соуса
- 1 стакан овощного отвара
- 1 ч. ложка сахара
- Зелень укропа и петрушки
Похожее блюдо:
Запеченный картофель с мясным фаршем.
Способ приготовления:
- Грудинку, лук, чеснок и болгарский перец пропустить через мясорубку и добавить к мясному фаршу.
- Посолить, поперчить, добавить мускатный орех, специи и мелко нарезанную зелень укропа и петрушки.
- Добавить яйцо, перемешать.
- С кочана капусты снять 6-8 листьев, отварить в подсоленной воде 5 минут.
- Форму смазать маслом.
- Положить слоями листья капусты и фарш.
- Сверху листья капусты.
- Залить смесью томатного соуса и воды, добавить в смесь соль, перец, сахар.
- Форму поставить в духовку, запекать при температуре 190 градусов С в течение 1,5 часа.
- Приятного аппетита!
