торт*С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ*

Изображение:

Время приготовления:
240

Вкусы:
необычно изыскано

Ингридиенты:

• Тесто бисквит
• Сахар-1 ст
• Яйцо-6 шт
• Мука-1 ст
• Какао-3 ст.л
• разрехлитель теста-2 ч.л
• Рулеты:
• Нужно три штуки испечь.Даю рецепт на один рулет.Тесто бисквит
• яйцо-2 шт
• сахар-2 ст.л
• мука- 2 ст.л
• крем розовый:
• красный пищевой краситель
• 180г белого шоколада
• 250мл молока
• 250г сахара
• 2ст л муки
• 250г сливочного масла,комнатной температуры
• 200г мороженой вишни,разморозить.
• белый крем:
• 700мл сливок
• 200г сахарной пудры
• 100мл холодного молока
• 25г желатина
• крем для украшения,такой как и белый крем.
• шоколадная помадка:
• 100г шоколада
• 100г кукурузного сиропа
• 100г сливочного масла
• украшаем по желанию,у меня украшен мастичными туфлями.

Способ приготовления:

• приготовление.
• бисквит.
• Яйцо взбить с сахаром в крепкую пену,аккуратно ввести муку с рыхлителем и какао.
• Разделить на две части и испечь.Можно сразу испечь ,а потом на двое разрезать.
• выпекать при 175г 30-40 минут.
• рулеты.
• яйцо взбить с сахаром в крепкую пену ,ввести муку. .На противень пергамент,смазать маслом ,вылить тесто тонким слоем и испечь.Еще горячим свернуть рулет в полотенце.
• противень на рулеты должен быть по диаметру как торт.
• розовый крем.
• холодное молоко размешать с мукой,чтоб не было комочков.
• потом добавить сахар,и поставить на средний огонь,мешать до загустения,чтоб не пригорело.
• потом добавить кусочки белого шоколада и мешать уже не на огне до растворения шоколада+красный пищевой краситель так чтоб было розовый цвет.
• остудить,постоянно помешивая.
• масло взбить и по ложке добавлять шоколадную массу довести до состояния крема.
• Охлажденные рулеты развернуть смазать розовым кремом и по средине выложить вишни( если вишень нет ,то мармелад красный или желе).Все свернуть рулетом
• белый крем.
• замочить желатин в холодном молоке,до набухания.
• сливки взбить с сахарной пудрой,растопить желатин в микроволновке или на водяной бане,добавить желатин,перемешать миксером.
• Сборка
• 1) Темный пласт бисквита
• 2)белый крем
• 3)рулеты.между ними белый крем
• 4)белый крем
• 5)темный бисквит
• далее обмазать кремом и оствить.
• модно посыпать шоколадной крошкой,но мы лёгкий путей не ищем)))))))
• готовим глазурь.
• шоколад растопить с маслом и сиропом,перемешать и горячим намазать на верхний корж.
• для украшения готовим по такому же принцепу как и белый крем,только желатина 10грамм.
• обмазываем бока кремом и украшаем как вам нравится.
• ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!