Филе индейки со шпинатом.

Изображение:

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

• Филе индейки
• шпинат
• приправы по вкусу
• ГАРНИР:
• Лук 1-2 шт.
• грибы
• сыр Дор-блю(с плесенью) 100г.
• 20 г. коньяка (или сух.белое вино)
• 1-2 ст.л.сметаны
• соль, перец
• раст.масло для обжарки

Способ приготовления:

• Филе индейки отбить до тонкого пласта. Чуть присолить, приперчить.
• Шпинат - слоем на мясо.
• Скрутить рулетом и перевязать ниткой.
• Автор рецепта далее предлагает обжарить на масле и затем запечь до румяной корочки в духовке.
• НО..., я предпочла приготовить рулет на пару, т.к. это мясо готовится очень быстро, да и сковородкой стараюсь пользоваться как можно реже.
• ГАРНИР-СОУС:
• Обжарить крупно порезанный лук
• Добавить нарезанные грибы
• Когда грибы будут готовы, добавить измельченный на терке сыр, коньяк и, чуть позже, сметану.
• Приправить по вкусу.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!