Лепёшки с начинками

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• йогурт натуральный 3,5%(тот который не сладкий, можно и на кефир заменить, если что...) - 600 гр
• яйца - 2 шт.
• сахар 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• дрожжи сухие 8-10 гр
• маргарин(мягкий) 4-5 полных ст.л.
• мука ок.600 гр(может чуть больше)
• масло растительное (для жарки)
• морковь, тертый сыр (1х1)
• соль/перец по вкусу
• чеснок (2-3 зубка, через пресс)
• картоф. пюре, тертый сыр, жаренный лук (1х1), специи по вкусу

Способ приготовления:

• В йогурт комнатной t, добавить дрожжи и сахар, перемешать деревянной палочкой(лопаткой) и оставить на 20-30 мин.
• Тем временем, яйца взбить с солью и добавить к йогуртовой массе. Мягкий маргарин отмеряла ложкой "с горкой", в микровелле слегка разогрела и добавила к основной массе, перемешала до однородности. Подсыпая муку, завести тесто.
• Тесто оставить немного "отдохнуть", дать ему подняться, увеличиться в объёме и снова подсыпая муку, довести тесто до нужной консистенции.
• Разделить тесто на небольшие порции, раскатать, положить начинку, защипнуть как беляши и аккуратно раскатать валиком до тонкой лепёшки. В центре лепёшки вилкой сделать 2-3 раза "цак-цак", так как тесто при жарке поднимается(раздувается).
• Обжаривать с двух сторон до золотистости, с достаточным кол-вом растительного масла.
• Приятного Аппетита!