Вафельные мини-чебуречки с редькой

Изображение:

Ингридиенты:

• Маленькие вафельные коржи – 25 шт.
• Редька черная – 1шт.(маленькая)
• Небольшая луковица
• Черный молотый перец
• Соль
• Сметана – 5 ст.ложек
• Сухое молоко – 1 ст.ложка
• Яйца – 3 шт.
• Кукурузная мука – 2 ст.ложки
• = = = = = = = = = = = = = =
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Редьку натереть на терке, лук мелко нарезать, посолить, добавить 2 ложки сметаны.
• Измельчить полученную смесь блендером до состояния пюре.
• Добавить сухое молоко, перец.
• Намазать пюре на вафельные коржи тонким слоем, приблизительно полторы чанные ложки на каждый корж.
• Через 5-10 минут, когда вафли размягчатся, сложить каждую пополам.
• Яйца взбить с тремя столовыми ложками сметаны, солью, мукой.
• Макать каждый чебуречек с яично-сметанную смесь, подержать его несколько секунд, чтобы стекли излишки, выкладывать сразу на сковороду с разогретым растительным маслом.
• Жарить с обеих сторон до румяной корочки. Масло должно порывать чебуречки наполовину.
• Выложить готовые чебуречки на бумагу для удаления лишнего жира.