Клубничный пирог с заварным кремом

Изображение:

Ингридиенты:

• тесто
• масло 120г
• мука 2 ст
• яйцо 1 шт
• сахар 5 ст л
• разрыхлитель 0,5 пачки
• клубничный сироп 2 ст л
• крем
• молоко 300мл
• 2 желтка
• сахар 150г
• белый шоколад 90г (1 пачка)
• мука 2 ст л
• ванилин
• клубника 250-300г
• ванильный сахар 1 п

Способ приготовления:

• Растереть масло с сахаром, добавить яйцо и сироп, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку и замесить гладкое тесто.
• На 30 минут убрать в холодильник.
• Крем -Растереть желтки с сахаром и мукой. Влить молоко , перемешать .
• Поставить на медленный огонь и готовить до загустения, не забывая периодически перемешивать.
• Снять с плиты, добавить шоколад и ванилин и хорошо перемешать до растворения шоколада.
• На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт 0,5 см толщиной.
• Разъемную форму смазать маслом и присыпать мукой.
• Уложить тестов форму, сформировать бортики.
• Уложить на тесто клубнику, посыпать ванильным сахаром.
• На клубнику равномерно положить крем.
• Остатки тесто раскатать, вырезать фигурки и положить на крем.
• Запечь в разогретой до 180гр духовке 30-35 минут.
• Полностью остудить и снять бортик.
• Украсить клубникой и шоколадом, посыпать сахорной пудрой.
• Запечь в разогретой до 180гр духовке 30-35 минут.
• Полностью остудить и снять